Vagtel-spejlæg

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Smørret smeltes på panden og vagtelæggene slåes forsigtigt ud. Det kan være en god ide at snitte en lille ridse i hver æggeskal med en lille kniv inden de slåes ud. Æggene steges til hviden er fast og gylden i kanten.Drys med salt og peber. Æggene serveres med lidt brød og evt. nogle friske cherrytomater. Skal du bruge dem tit picnic, koges æggene blot i 3 min og serveres med skallen på. Husk salæt og peber til at dyppe i.