Tun med spinat og gremolata
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 2 stk tunsteaks, friske
• 1 snittet skalotteløg
• 200 g spinat
• citron, skal
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1 bdt, lille bredbladet persille
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Varm olivenolie på en pande og steg fisken 4-6 minutter. Fisken kan også grilles på havegrillen. Krydr med salt og peber. Tag fisken op og hold den lun. Rist skalotteløg på panden nogle få minutter og vend spinaten i. Rør revet citronskal med hvidløg, hakket persille og salt. Anret tunen over spinaten og drys med persilleblandingen. Serveres fx med nye kartofler.
