Tortellini med svampesauce med karry og persille

Tortellini med svampesauce med karry og persille

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 pk tortellini, med svampe
2 skalotteløg
200 g svampe
karry
1,5 dl fløde 13%
bredbladet persille
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Kog Tortellini efter ønske i en gryde med kogende let saltet vand. Varm lidt olivenolie på en pande og sauter løg og svampe 2 - 3 minutter. Drys karry henover og rist det med. Tilsæt fløde og persille. Kog det igennem og smag til med salt og peber. Vend med de kogte tortellini og server evt med frisk parmesanost.