Torsketatar

Torsketatar

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

125 g torskefilet, frisk
1 spsk gulerod
1 spsk persillerod
1 spsk mælk
citronsaft
salt og peber
2 skiver flutes
1 håndfuld krydderurter, blandede
1 spsk olivenolie
2 stk citron, både

Fremgangsmåde:

Tjek torskefileten for eventuelle ben. Hak torsken i en blender til den er glat. Bland den i en skål med gulerod(kogt, i tern), persillerod(kogt, i tern), mælk og citronsaft. Smag til med salt og peber. Stil på køl til den skal bruges. Bland olien med krydderurtene. Smør blandingen på fluteskiverne. Stil dem under grillen i ovnen lige inden servering til de bliver gyldenbrune. Servér torsketataren med krydderurtebrøddene og citronbådene - velbekomme!