Tomatsuppen der sparker røv
Forberedelses tid:
Antal:
ca. 20 stk.Forfatter:
Ingredienser:
• 3 ds hakkede tomater med basilikum
• 3 ds hakkede tomater med chili
• 4 ds hakkede tomater
• 1 bdt porre
• 2 løg
• 4-5 stængler blegselleri
• 4-5 kartofler
• 3 terninger grøntsags bouillon
• 1 spsk oregano
• 3-4 spsk olie
• 1 liter fløde
• 2 tsk sambal oelek
• 2 tsk salt
• 1 stk 10-liters gryde
Fremgangsmåde:
Til en 10 liter gryde skal bruges: Grønsager skæres ud. Løg, porre og oregano svitses i olien til de er blevet bløde. Alle dåser tilsættes. Dåserne med chilli & basillikum fyldes med vand & tilsættes. Sambal Olek, boullion & salt tilsættes. Låg lægges på & fuld knald på gryden. Når den koger tilsættes kartofler & blegselleri. Kog videre i ca. to timer. Tilsæt fløde & lad den simre i ti minutter. Serveres med masser af brød. (rigtig god som natsuppe). Velbekomme.
