Tomatsovs
Forberedelses tid:
Antal:
1Forfatter:
Christine BarretIngredienser:
• 1 spsk olivenolie
• 1 løg, finthakket
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 500 g flåede grofthakkede tomater
• 1 grøn chili, frisk
• 1 spsk tomatpuré
• 1 tsk koriander, frisk
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Olien varmes op på stegepanden, og løg og hvidløg steges i 5 min. til de er klare, men ikke brune. Tomater, chilipeber, tomatpuré og koriander tilsættes, og sovsen smages til med salt og peber. Lad sovsen småkoge i 20 min., eller indtil den begynder at blive tyk. Chilien tages op. Hvis man ønsker en stærk sovs, hakkes chilien fint og kommes tilbage i sovsen. Ellers kasseres den. Portionen giver ½ I sovs
