Tagliolini med hvide trøfler

Tagliolini med hvide trøfler

Forberedelses tid:

Antal:

5

Ingredienser:

500 g tagliolini pasta, frisk
80 g smør
80 g parmesan ost, revet
90 g hvide trøfler, friske
salt

Fremgangsmåde:

Kog pastaen i spilkogende letsaltet vand til den er al dente, mør. Smelt samtidig smørret i et fad over vandbad. Hæld vandet fra pastaen og kom den straks i fadet med det smeltede smør. Tilsæt osten og vend forsigtigt pastaen, til osten er smeltet. Høvl trøflen over, og server.