Svinemørbrad stegt med bønnespirer og peberfrugt

Svinemørbrad stegt med bønnespirer og peberfrugt

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 stk svinemørbrad
2 gulerødder
2 hvidløg
1 peberfrugt
4 forårsløg
150 g bønnespirer
soja
olie
salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skær kødet i tynde skiver og rist det hurtigt på begge sider. Krydr med salt og peber. Tag kødet fra og lad det hvile lunt i 5 minutter. Varm lidt mere olie på panden og rist resten af grøntsagerne i 2 minutter. Tilsæt bønnespirer, soya og lidt vand. Lad det simre i yderligere i 2 minutter. Tilsæt frisk koriander og kødet. Server evt med kogte ris til.