Svinemørbrad i fad

Svinemørbrad i fad

Forberedelses tid:

Antal:

ca. 6 personer

Ingredienser:

2 svinemørbrad, afpudset
3 store porre
300 g champignoner
ca. 50 g smør
2 dl fløde
2 tsk mel
salt og peber
citronsaft

Fremgangsmåde:

Skyl porrerne grundigt, og skær dem i ringe. Kom dem i kogende saltet vand et par minutter og hæld dem i en sigte. Tryk vandet af dem. Læg dem i bunden af et smurt ildfast fad. Krydr mørbradbøfferne og brun dem let på panden i lidt smør. Læg dem oven på porrerne. Skær champignons i stykker og sauter dem i lidt smør. Lad dem stege, til væden er fordampet. Tilsæt fløde og mel rørt ud i lidt vand. Lad det koge sammen og hæld det over kødet. Stil retten i ovnen ved 200 grader i ca. 30 min.