Svinekotelet på grill med kapers og citron

Svinekotelet på grill med kapers og citron

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 tykke svinekoteletter, med ben
1 citron, saft
olivenolie
salt og peber
kapers
1 agurk
1 bdt dild, frisk
smør
salt og peber

Fremgangsmåde:

Koteletterne pensles med olie og grilles på havens grill eller på en grillpande. De skal have ca. 15 minutter, alt efter tykkelse. De færdige koteletter krydres godt med salt og peber, dryppes med citronsaft og overhældes med kapers. Agurken flækkes på langs og kernerne fjernes med en teske. Herefter skæres agurken i halvmåneskiver. Varm lidt smør på en pande, og sauter agurkerne gyldne. Krydr med salt, rigelig friskkværnet peber og masser af friskklippet dild. Til retten serveres fx nye kartofler, kogte og derpå trukket på spyd og grillet let. De skal blot tage farve.