Svampesovs

Svampesovs

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 pk bacon
1 bk champignon
50 g smør
1 stk lime
salt og peber
0,25 liter piskefløde
krydderier

Fremgangsmåde:

Svits bacon (i små stykker) i en lille gryde, tag det op, tilsæt lime (citron), krydderi og svampe afdryppet og udskåret i små stykker. Lad det svitse kortvarigt. Tilsæt fløde og evt. 1/2 snapsglas kraftig rødvin. Omrør og tilsæt bacon, juster med salt, peber og dit ynglingskrydderi. Sørg for at konsistensen er "tyk" cremet. Der skal ikke så meget sovs til hver person som ved hverdagssovse.