Svampesovs

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Svits bacon (i små stykker) i en lille gryde, tag det op, tilsæt lime (citron), krydderi og svampe afdryppet og udskåret i små stykker. Lad det svitse kortvarigt. Tilsæt fløde og evt. 1/2 snapsglas kraftig rødvin. Omrør og tilsæt bacon, juster med salt, peber og dit ynglingskrydderi. Sørg for at konsistensen er "tyk" cremet. Der skal ikke så meget sovs til hver person som ved hverdagssovse.