Stegte fisk i eddike

Forberedelses tid:
Antal:
4 personerForfatter:
Anne MajgaardIngredienser:
• 800 g fast fisk i filet (sandart, brosme, torsk ell. tyk
• ca. 1 dl mel
• 1 tsk fint salt
• lidt salvieblade, friske
• olivenolie
• Lage:
• 1 rødløg
• 1 håndfuld salvieblade, friske
• 2 dl hvidvin
• 1 dl hvidvins eddike
• peber
• 1-2 spsk olivenolie