Varm lidt olivenolie på en pande og steg tunen 3 - 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Kør oliven, mandler og 1- 2 spsk olivenolie i en hurtighakker. Smag til med plukket koriander, salt og peber. Server ovenpå den stegte tun og server med lime og et godt brød.