Stegt tun med gremolata og saltbagte kartofler
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 2 tunbøffer
• 2 fintsnittede hvidløgsfed
• 1 bdt, lille bredbladet persille
• 0,5 citron, saft og skal
• 3 spsk olivenolie
• 14 kartofler
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Rens kartoflerne og kog dem i en gryde med masser af salt (ca 3 spsk) kog dem i 5 minutter. Hæld vandet fra og bag dem færdige i en varm ovn ved 200 grader i 15 minutter. Varm olivenolie på en pande og steg fisken 2 - 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Rør persille med citron og olivenolie. Anret henover tunen og server med de gode salte kartofler.
