Stegt tun med gremolata og saltbagte kartofler

Stegt tun med gremolata og saltbagte kartofler

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 tunbøffer
2 fintsnittede hvidløgsfed
1 bdt, lille bredbladet persille
0,5 citron, saft og skal
3 spsk olivenolie
14 kartofler
salt og peber

Fremgangsmåde:

Rens kartoflerne og kog dem i en gryde med masser af salt (ca 3 spsk) kog dem i 5 minutter. Hæld vandet fra og bag dem færdige i en varm ovn ved 200 grader i 15 minutter. Varm olivenolie på en pande og steg fisken 2 - 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Rør persille med citron og olivenolie. Anret henover tunen og server med de gode salte kartofler.