Stegt rødfisk med fennikelsalat og chili

Stegt rødfisk med fennikelsalat og chili

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 stk rødfisk, uden ben
1 fennikel
1 chili
1 lime, saft
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Fjern evt. skæl fra fisken og steg den i lidt olivenolie med skindsiden nedad. Læg en lille tallerken henover så fisken ligger helt plan på panden. Snit fenniklen fint og vend med chil, limesaft og lidt olivenolie. Krydr med salt og lad det marinere i min 10 minutter. Server til fisken.