Stegt lammemørbrad med puré af nye kartofler og blomkål

Stegt lammemørbrad med puré af nye kartofler og blomkål

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

4 lammemørbrad
8 kartofler, nye
0,5 blomkål
1 bdt, lille bredbladet persille
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm olivenolie på en pande og steg kødet 5 - 6 minutter. Krydr med salt og peber. Tag kødet fra og lad det hvile indpakket i 5 minutter. Kog kartoflerne med blomkål. Når begge dele er møre hældes vandet fra, og grøntsagerne moses og piskes sammen med lidt olivenolie. Krydr med salt og peber. Tilsidst røres finthakket persille i. Server til kødet.