Stegt laks med porrer og jalapenos

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Varm lidt olivenolie på en pande og steg fisken 2 - 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Del porrene og damp dem i kogende, letsaltet vand i 2 - 3 minutter. Hæld vandet fra og kom porrene tilbage i gryden. Tilsæt jalapenos og plukket koriander. Drys med salt og server til den gode laks. Server evt. med kogte ris og lidt soya.