Stegt havtaske med parmaskinke og hvidvinssauce

Stegt havtaske med parmaskinke og hvidvinssauce

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 stk havtaske
3 skiver parmaskinke
3 dl hvidvin, tør
1 spsk smør, koldt
basilikum, frisk
salt og peber

Fremgangsmåde:

Rul en eller to skiver parmaskinke omkring hvert stykke havtaske. Hold det sammen med en lille tandstik. Varm lidt smør på en pande og steg fisken ca 3 - 4 minutter på hver side. Hæld hvidvin ved og kog det igennem. Krydr med salt og peber. Rør det kolde smør i og tilsæt snittet basilikum. Server med et godt brød eller f.eks. kogte ris.