Stegt flæsk med grøn persille creme

Stegt flæsk med grøn persille creme

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

5 skiver flæsk
1 dl kalvebouillon
1 fed hvidløg
1 tsk dijon sennep
2 dl piskefløde
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm ovnen til 225 grader og læg skiver af flæsk i en bradepande. Bag dem i ca 20 minutter. Vend dem undervejs, så de ikke branker. Krydr med groft salt.

Kog bouillon med hvidløg 5 minutter. Tilsæt sennep, fløde og persille. Blend saucen og varm den igen. Nu må den ikke koge, da den vil skille. Smag til med salt og peber.

Server saucen til den stegte flæsk med kogte kartofler og evt en grøn salat til.