Stegt due med salat med æbler og selleri

Stegt due med salat med æbler og selleri

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 duer
1 spsk mayonaise
2 tsk dijon sennep
1 spsk creme fraiche 18%
2 stængler blegselleri
1 æble
valnødder
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olie på en pande og brun druerne på alle sider. Krydr med salt og peber. Læg dem i et ildfast fad og bag dem i en varm ovn, 200 grader i 15 minutter. Tag dem ud og lad dem hvile lunt 5 minutter.

Rør mayonnaise med sennep og creme fraiche. Krydr med salt og peber. Vend det hele sammen med resten af ingredienserne og server til de stegte duer.

Server evt med kogte kartofler til.