Spinatsalat.

Spinatsalat.

Forberedelses tid:

Antal:

6 portion

Ingredienser:

1500 g Spinat
40 g Olivenolie
25 g Vineddike
20 g sennep, fransk
10 g fint Salt
2 dg Peber

Fremgangsmåde:

Spinaten pilles og vaskes, uden at Bladene gaar itu. Derefter skoldes den. faar Lov til at rende af og blive kold. I Salatfadet blandes Olien, Eddiken, Sennepen, Saltet og Peberet. Denne Marinade blandes meget omhyggeligt, og Spinaten kommes i. Lad den ligge og trække en halv Times Tid. Vend den med hyppige Mellemrum, men dog uden at knuse Bladene. Server. Spinatsalat gaar udmærket sammen med koldt, lyst Kød og da i Særdeleshed med Kalvekød.