Spinat- og torskegratin

Spinat- og torskegratin

Forberedelses tid:

Antal:

3 personer

Ingredienser:

300 g spinat, hakket og blancheret
1 ds hakkede tomater
400 g kogt torsk
Opbagning af:
50 g margarine
2 spsk mel
3 dl mælk
4 æg
Citronsaft
Salt og peber

Fremgangsmåde:

I et smurt ildfast fad lægges først den kogte torsk, derefter spinat og til sidst tomater. Opbagningen: - smelt margarinen, tilsæt mel, mælk og æg. Smag til med citronsaft, salt og peber. Opbagningen hældes over og retten drysses med rasp. Bages på ovnens nederste rille i 45 min. ved 200º. Serveringsforslag: Servèr rugbrød eller flûtes til. Retten er også velegnet til forret eller en let frokostret. I stedet for hakket spinat kan helbladet spinat anvendes.