Spaghetti med kold tunsauce og kapers

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Nemmere kan det næsten ikke blive; mens spaghettien koger, blender du tun, creme fraiche og krydderier, og vender det hele sammen med den varme pasta. Færdig! Giv evt. kogte, grønne asparges eller sukkerærter til. Sæt pastaen over at koge i saltet vand. Hæld væden fra tunen og kom det i food processoren sammen med creme fraiche, revet citronskal, presset hvidløg og salt og peber. Kør til blandingen er helt jævn. Hæld vandet fra den færdige pasta og kom det tilbage i gryden over lavt blus. Vend hurtigt pastaen sammen med den kolde sauce og tilsæt kapers. Server retten omgående i varme tallerkner, toppet op med masser af frisk basilikum og friskrevet parmesan.