Spagetti Carbonara

Spagetti Carbonara

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

75 g bacon, tynde skiver
125 g spaghetti
1 æg
3 spsk fløde 13%
2 tsk parmesan ost, revet
0,25 tsk salt
1 knsp peber
1 bdt persille

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti som anvist på emballagen. 2. Skær bacon i stykker på ca. 2 1/2 cm og dup kødet med køkkenrulle. Rist baconstykkerne sprøde på en pande, læg dem på køkkenrulle og kassér stegefedtet. Pisk æg, fløde, parmesanost, salt og peber sammen. Kom æggemassen i en varm gryde under kraftig omrøring og tag den af varmen, når den begynder at blive tyk. Den må ikke koge. 3. Vend bacon og spaghetti i og servér straks med et drys hakket persille. Servér evt. med ekstra parmesanost.