Spætte med fjordrejer og lime

Spætte med fjordrejer og lime

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

2 stk rødspættefilet, friske
hvedemel
1 dl hvidvin, tør
150 g fjordrejer, pillede
koriander, frisk
1 stk lime
smør
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt smør på en pande og vend fisken i mel. Steg fisken gylden på begge sider og krydr med salt og peber. Bag fisken i en varm ovn, 180 grader i 10 - 12 minutter. Tilsæt hvidvin på panden og pisk det sammen. Tilsæt rejer og plukket koriander. Server med skiver af lime og kogte nye kartofler.