Sommermakrel

Forberedelses tid:
Antal:
4Forfatter:
YoumamiIngredienser:
• 1 makrel, røget
• 8 kartofler
• 1 blomkål
• 0,5 l creme fraiche
• 1 bdt dild
• 4 tomater
Fremgangsmåde:
Kartofler koges og afkøles. Blomkål koges og deles i 6-8 stykker. Dild hakkes og blandes i creme fraiche, smages derefter til med salt og peber. Makrellen pilles fra hianden i 4 stykker. Makrelfilet, kartofler og blomkål anrettes på en tallerken. Creme fraichesaucen hældes over kartofler, evt. lidt over blomkål. Tomaterne skæres i både og brugs som pynt.