Små frække deller

Små frække deller

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g hakket svinekød
0,5 tsk salt
2 løg
chili
1 tsk olie
0,5 ds kokosmælk
0,5 spsk karry pasta, stærk
1 lime
salt og peber
Tilbehør
2 dl ris

Fremgangsmåde:

1. Kog risene. 2. Rør kødet med salt, 1 finthakket løg og finthakket chili. Form kødet til små frikadeller, og brun dem i olien ved god varme i en dyb pande. Skru ned til middel varme og steg dem færdige ca. 5 minutter. Tag dem op af panden. Kom 1 løg i både, karry, lidt limesaft og kokosmælk på panden. Husk at ryste dåsen før den åbnes, så kokosmælken bliver ensartet. 3. Lad det simre i ca. 5 minutter. Læg de små deller tilbage i saucen, smag det til og varm det godt igennem. 4. Servér med kogte ris og evt. grøn salat. Resten af kokosmælken kan gemmes i køleskab i et par dage og bruges til wok strimler, eller den kan fryses ned til senere brug. Der er regnet med den fede kokosmælk med 21 g fedt pr. 100 g i energifordelingen.