Skinkesalat med æg og gorgonzola
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 5 skiver, tynde skinke, kogt
• 2 æg, hårdkogt
• 75 g gorgonzola
• salat
• 2 dl brødcroutoner
Dressing
• 0,5 spsk stærk Dijonsennep
• 0,5 citron, saft
• spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, fintsnittet
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Dressing: Rør sennep med citronsaft og rør olivenolie i lidt efter lidt. Tilsæt hvidløg og smag til med salt og peber. Vend dressingen med den plukkede salat, fx iceberg og rucola, og anret det på to tallerkener med skinke, halverede æg, brødcroutoner og den gode ost.
