Skinkesalat med æg og gorgonzola

Skinkesalat med æg og gorgonzola

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

5 skiver, tynde skinke, kogt
2 æg, hårdkogt
75 g gorgonzola
salat
2 dl brødcroutoner
Dressing
0,5 spsk stærk Dijonsennep
0,5 citron, saft
spsk olivenolie
1 fed hvidløg, fintsnittet
salt og peber

Fremgangsmåde:

Dressing: Rør sennep med citronsaft og rør olivenolie i lidt efter lidt. Tilsæt hvidløg og smag til med salt og peber. Vend dressingen med den plukkede salat, fx iceberg og rucola, og anret det på to tallerkener med skinke, halverede æg, brødcroutoner og den gode ost.