Skalotteløg i eddike

Skalotteløg i eddike

Forberedelses tid:

Antal:

1

Ingredienser:

1,5 kg skalotteløg
salt
1,5 l vineddike
8 stykker muskatblomme
8 spansk peber, lille
1 ingefær
1 spsk fennikelfrø

Fremgangsmåde:

Pil skalotteløg og strø dem med et godt lag salt. Lad dem stå natten over, lad dem dryppe af og tør dem. Kom 1,5 liter vineddike, muskatblomme, spanske peber, ingefær, fennikelfrø og skalotteløg i en skål og rør godt rundt. Kom blandingen i 3 til 4 skoldede og rengjorte glas og sørg for at løgene er helt dækket. De er dejlige som tilbehør eller bare som snack.