Sildecocktail

Sildecocktail

Forberedelses tid:

Antal:

8

Ingredienser:

5 marinerede sild
10 æggeblommer
1 salathoved
1 porre
1 bdt dild
1 rød peber
2 gl sort limfjordskaviar

Fremgangsmåde:

Skyl salat, porre og peberfrugt. Skær porren og peberen i tynde strimler. Bland ingredienserne til saucen. Læg 10 pæne salatblade på et fad, og fordel porre- og peberstrimlerne over dem. Læg kaviaren som en lille "rede" midt på hvert salatblad, og læg en æggeblomme i hver "rede". Skær sildene i mindre stykker, og læg dem rund om kaviaren. Hæld saucen over, og pynt med dild. Opbevares i køleskab indtil servering.