Salat med strimler af oksekød chili og lime

Salat med strimler af oksekød chili og lime

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

300 g okseinderlår
1,5 fed hvidløg
1,5 chili, små, stærke
1 tsk ingefær, frisk, revet
lime, saft
1 spsk soja
salat
koriander, frisk
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olie i en wok eller på en rummelig pande. Rist kødet i 2 minutter. Krydr med salt og peber. Tag kødet fra og hold det lunt. Tilsæt snittet hvidløg, chili, ingefær, lime og 1 kop vand. Lad det simre i 2 minutter. Kom kødet tilbage på panden og kog det igennem. Tag panden fra blusset, og mens det er lunt vendes retten med plukket koriander og lidt salat. Server med det samme.