Salat med stegt andebryst

Salat med stegt andebryst

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 andebryst
1 spsk chili, sød
1 avokado, moden
salat
Dressing
1 lime, saft
timian, frisk
3 spsk olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm en pande og steg andebrystet med skindsiden nedaf. Stille og roligt så fedtet aftager. Vend det og steg det videre i en varm ovn ved 200 grader i 12 - 14 minutter. Hæld sød chili henover og krydr med salt og peber. Lad andebrystet hvile lunt i 5 minutter. Halver avocadoen. Rør limesaft med krydderurter og olivenolie. Smag til med salt og peber. Vend salaten med dressing og avocado. Server til tynde skiver af andebrystet.