Salat med røget culotte og majs og karrycreme
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 10 skiver, tynde culotte, røget
• salat
• 2 majskolber
karrycreme:
• 1 løg
• 1 æble
• 2 tsk karry, stærk
• smør
• 4 spsk creme fraiche 18%
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Karrycreme: Varm lidt smør i en gryde og sauter løg, æbler og karry i 4 - 5 minutter. Krydr med salt og peber.
Blend derefter med creme fraiche i 2 minutter. Kog majskolberne i en gryde med letsaltet vand i 12 - 15 minutter. Anret salaten med tynde skiver af kødet, med dressingen omkring og majs der er skåret i grove stykker.
