Salat med grønne Bønner og Tomater.

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

De grønne Bønner pilles og koges i saltet Vand. Tomaterne skoldes, skrælles, Kernerne fjernes, skæres i Skiver og lægges et Stykke Tid i groft Salt. Tomatskiverne tages op af den Vædske, som har dannet sig, og rystes for at fjerne det overskydende Salt. I et stort Salatfad kommes Olien, Eddiken og Worcestershiresovsen. Dette blandes godt, og heri lægges de grønne Bønner og Tomatskiverne. Bland atter og lad det ligge omtrent en time sådan, inden det serveres. Denne Salat har en meget frisk Smag.