Rosenkålsuppe med bacon

Rosenkålsuppe med bacon

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

500 g rosenkål
2 skalotteløg
5 dl hønsebouillon
5 skiver bacon
1 bk karse
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Del rosenkålen og rist den i en rummelig gryde med lidt varm olivenolie 2 minutter. Tilsæt bouillo n og lad det simre 10 minutter. Blend suppen og smag til med salt og peber. Bag baconen i en varm ovn, 200 grader i 2 - 3 minutter på hver side. Vend suppen med friskplukket karse og server med den sprøde bacon og et godt brød til.