Roastbeef med vinaigrette

Roastbeef med vinaigrette

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

7 skiver, tynde roastbeef
2 æg, hårdkogte
1,5 skalotteløg
2 stængler bladselleri
2 spsk vineddike
3,5 spsk olivenolie
krydderurter
1 bdt radiser
salt og peber

Fremgangsmåde:

Fordel kødet på to tallerkner. Hak æggene og vend dem sammen med fintsnittet bladselleri, eddike, olivenolie og krydderurter. Smag til med salt og peber. Fordel vinaigretten henover og server med radiser og et godt brød.