Risotto med svampe og timian

Risotto med svampe og timian

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

160 g risotto ris
2 skalotteløg
2 dl hvidvin, tør
5 dl grøntsags bouillon
0,5 spsk smør
200 g svampe, blandede
1 bdt, lille bredbladet persille
timian, frisk
olivenolie
frisk revet parmesanost
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olivenolie i en tykbundet gryde og sauter løg og ris i 2 minutter. Tilsæt hvidvin og kog det igennem. Mæt risene lidt efter lidt med den kogende bouillon. Når risene er kogt al dente vendes de med smør, persille, timian og ristede svampe. Smag til med salt og peber og server med frisk reven parmesanost.