Risotto med rejer og chili

Risotto med rejer og chili

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

180 g risotto, lyn
1 løg
1 chili
5 dl fiske- eller hønsebouillon
100 g rejer
1 bdt, lille bredbladet persille
olivenolie
salt og peber

Fremgangsmåde:

Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter ris og løg i 2 minutter. Tilsæt chili og bouillon lidt efter lidt. Risene skal “mættes”. Når de er kogt al dente (møre, men med bid i) vendes retten med rejer og fint snittet bredbladet persille. Smag til med salt og peber og server.