Risotto med krabbe og blæksprutte

Risotto med krabbe og blæksprutte

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g risotto ris
2 skalotteløg, fintsnittede
5 dl fiske eller hønsebouillon
1 ds luksus krabbekød
100 g blæksprutteringe
1 lime, saft
dild
olivenolie
koriander, frisk

Fremgangsmåde:

Varm lidt olie i en gryde og sauter ris og løg i 2 minutter. Tilsæt kogende bouillon lidt efter lidt. Når risene er næsten møre vendes det med krabbekød og blæksprutte. Lad det simre yderligere 5 minutter. Vend retten med saft fra lime og krydderurter. Smag til med salt og peber og server.