Risotto med gedeost og soltørret tomat

Risotto med gedeost og soltørret tomat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g risotto ris
2 skalotteløg
2 hvidløg
5,5 dl grøntsags bouillon
rosmarin, frisk
100 g gedeost
6 soltørrede tomater i olie
salt og peber
olivenolie
----------
parmesan ost, revet
brød

Fremgangsmåde:

Risotto er nem, billig og mættende aftensmad. Her har den fået et lille luksuskick med gedeost. Bryder du dig ikke om smagen af gedeost, så vend evt. lidt revet emmenthaler i istedet for.

 

Ris og løg blanceres i olie indtil risene er klare. Derefter tilsættes væde løbende over 10 minutter. Lad koge til det har den rette konsistens. 

resten tilsættes kort før servering.