Rejer i cider

Rejer i cider

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

5 dl cider, tør
5 dl vand
salt og hvid peber
1 bouquet garni
500 g pillede rejer, friske

Fremgangsmåde:

Hæld cider og vand i en gryde og smag kraftigt til med salt og peber. Bind de skyllede og istandgjorte ingredienser til en bouquet garni sammen. Læg den i gryden og lad alt småkoge 10 minutter for jævn varme. Kog rejerne 5 minutter i blandingen. Servér dem afdryppet med brød, smør og cider til.