Rejer i cider
Forberedelses tid:
Antal:
4Forfatter:
Anton Mosimann og Holger HofmannIngredienser:
• 5 dl cider, tør
• 5 dl vand
• salt og hvid peber
• 1 bouquet garni
• 500 g pillede rejer, friske
Fremgangsmåde:
Hæld cider og vand i en gryde og smag kraftigt til med salt og peber. Bind de skyllede og istandgjorte ingredienser til en bouquet garni sammen. Læg den i gryden og lad alt småkoge 10 minutter for jævn varme. Kog rejerne 5 minutter i blandingen. Servér dem afdryppet med brød, smør og cider til.
