Røget svinemørbrad med røræg og rucola
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 200 g svinemørbrad, røget
• 6 æg, økologiske
• 1 dl piskefløde
• 1 bdt purløg
• 1 bdt rucola salat
• smør
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Skær den røgede svinemørbrad i tynde skiver og anret på to tallerkner. Pisk æg med fløde, salt og peber. Varm lidt smør på en pande og kom æggeblandningen på. Lav en blød røræg. Drys med purløg og server til mørbraden med rucola og et godt brød.
