Røget makrel med fennikelsalat

Røget makrel med fennikelsalat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

1 røget makrel
1 fennikel
citron, saft
4 spsk oliven
olie
1 bdt dild
salt og peber

Fremgangsmåde:

Pil skinnet fra makrellen og tag benene fra. Snit fenniklen papirtyndt og læg den i en skål. Rør citronsaft med olivenolie, dild, salt og peber. Vend dressingen sammen med fenniklen og lad det stå og marinere i 10 minutter. Server makrellen med et ristet rugbrød til.