Røget laks stuvede kartofler og wasabi

Røget laks stuvede kartofler og wasabi

Forberedelses tid:

Antal:

2 personer

Ingredienser:

5 skiver laks, røget
8 stk kartofler, nye
1,5 dl piskefløde
1,5 tsk wasabi
evt frisk koriander
salt og peber

Fremgangsmåde:

Læg laksen på to tallerkner. Krydr med peber. Skrab kartoflerne og del dem i to. Læg dem i en gryde med lidt vand og lad dem simre i 3-4 minutter. Hæld vandet fra og kom fløde ved. Lad det simre i yderligere 4-5 minutter. Rør Wasabi i og smag til med salt og peber. Vend evt med plukket korender og server til fisken evt. med godt brød til.