Røget laks med rucola salat

Røget laks med rucola salat

Forberedelses tid:

Antal:

4

Ingredienser:

100 g rucola salat
200 g Røget laks
Parmasanost
jomfru olivenolie
Peber

Fremgangsmåde:

Rucola salat bladene vaskes og fordeles på fire tallerkner. Laksen ligges skivevis oven på rucolaen. En passende mængde (alt efter smag) parmasanost rives henover. Til slut hældes lidt olivenolie over (ca. 1 spsk pr tallerken), samt lidt peber.