Røget Ørredpaté

Røget Ørredpaté

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

50 g flødeost naturel
4 tsk sherry, tør
2 tsk soja
1 tsk citronsaft
1 rød peberfrugt
1 spsk løg
2 stk ørredfilet, røgede
1 bdt hakket persille
1 ps nøddeflager

Fremgangsmåde:

rør osten blød med sherry, soya og citronsaft. Pil det røgede fiskekød fri for ben og skind, og mos det med en gaffel. Bland det sammen med osten, peberfrugten og det hakkede løg. Læg blandingen på et stykke pergamentpapir, og form det til et aflangt brød. Åbn papiret, og drys med nøddeflager og hakket persille, og tril "brødet