Penne med ansjoser og rosiner og persille

Penne med ansjoser og rosiner og persille

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g pasta, penne
1 løg
2 fed fintsnittede hvidløg
2 ansjoser
50 g rosiner
1 bdt, lille bredbladet persille
olivenolie
salt og peber
frisk parmesan

Fremgangsmåde:

Kog pasta efter anvisning i en gryde med kogende let saltet vand. Når pastaen er mør, hældes vandet fra. I gryden varmes lidt olivenolie, løg samt hvidløg. Lad det sautere 1 minut. Tilsæt ansjoser og rosiner. Lad det stege 2 - 3 minutter. Tilsæt persille og smag til med salt og peber. Vend med den friskkogte pasta og server evt med lidt frisk parmesanost.