Pasta med svampe og peccorinoost
Forberedelses tid:
Antal:
2Forfatter:
Pernille BækgaardIngredienser:
• 200 g pasta
• 2 fint snittede skalotteløg
• 1 fed hvidløg
• 200 g svampe
• 2 spsk hakket bredbladet persille
• peccorino ost, frisk
• olivenolie
• salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog pastaen efter anvisning i en gryde med kogende let saltet vand. Varm lidt olivenolie på en pande og rist først skalotteløgene i 2 minutter. Dernæst tilsættes hvidløg, svampe og persille. Rist det i 2 - 3 minutter. Hæld vandet fra pastaen og vend det hele sammen med reven peccorino (eller frisk reven parmesanost).
