Pasta med rejer og paprika

Pasta med rejer og paprika

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

200 g rejer
0,5 gl ekstra jomfru olivenolie
1 fed hvidløg
0,5 gl hvidvin, tør
1 tsk paprika
salt
400 g pasta
en håndfuld persille

Fremgangsmåde:

Vask rejerne og varm dem ganske let på panden i olien og tilsæt hvidløget (finthakket). Tilsæt vin og paprika samt salt efter behag og varm videre på lavt blus; olien vil svinde lidt ind. Kog pastaen og bland den sammen med rejerne. Hak til sidst persillen og strø den over retten. Da det er en udpræget italiensk ret, er olieindholdet måske lidt voldsomt for en dansker ? det bliver absolut lige så godt med mindre olie