Pasta med røget andebryst og rucolasalat

Pasta med røget andebryst og rucolasalat

Forberedelses tid:

Antal:

2

Ingredienser:

150 g pasta
1 bdt rucola salat
parmesan ost, frisk
1 spsk olivenolie
6 skiver, tynde andebryst, røget
salt og peber

Fremgangsmåde:

Kog pastaen efter anvisning i en rummelig gryde med kogende vand tilsat salt. Når pastaen er kogt “al dente” (mør men med bid i) hældes vandet fra og den varme pasta vendes med rucolasalat, parmesanost og olivenolie. Krydr med salt og peber. Server med tynde skiver af andebrystet.